Bohém esküvő mintaétlap
Előételek:
Tahini Hummus: Klasszikus hummus szezámmagkrémmel, fokhagymával és olívaolajjal, zöldségekkel és friss pita kenyérrel tálalva.
Színes Saláta: Friss, vegyes salátalevelek paradicsommal, uborkával, olívabogyóval és feta sajttal, bazsalikomos vinaigrette öntettel.
Vagy vegetáriánus sushi: rizs tekercsek, zöldségekkel töltve (például uborka, paprika, avokádó), szójaszósszal és wasabival.
Vegetáriánus főételek:
Quinoa és zöldséges tál: Fűszeres quinoa grillezett zöldségekkel (például padlizsán, cukkini, paprika) és friss korianderrel.
Vegetáriánus curry: Kókusztejes és fűszeres zöldség curry krumplival, répával, babbal és egyéb zöldségekkel, rizzsel vagy naan kenyérrel tálalva.
vagy Ratatouille: Provence-i stílusú zöldség ragu padlizsánnal, cukkinivel, paprikával, paradicsommal és fokhagymával, friss bazsalikommal és parmezánnal megszórva,
vagy Kemencében sült vegán pásztorpite: lassú tűzön készült, illatos lencse- és zöldségragu rozmaringgal, fokhagymával és enyhe füstös aromával fűszerezve, puha, krémes burgonyapürével fedve, majd agyagkemencében aranybarnára sütve.
vagy Grillezett haloumi vagy gomolya sajt friss bazsalikommal és citrommal.
Köretek:
Grillezett Zöldségek: Grillezett szezonális zöldségek paella tálon sütve (például spárga, répa, cukkini, paradicsom, kukorica) olívaolajjal és fokhagymával.
Bulgur és feta saláta, pirított dióval, petrezselyemmel és citromos öntettel.
Húsos ételek:
Közép-keleti húsos tál: Grillezett csirkehús falatok fűszerekkel (pl. sertés, szárnyasok), fokhagymás joghurtmártással és friss zöldségekkel,
vagy korianderes garnélarák: Grillezett garnélarák fűszerezett korianderes marinádban, citrommal és fokhagymával.
Tandoori csirkecombok: agyagkemencében sütött tandoori fűszerezett csirkecombok, friss korianderrel és citrommal.
Marhapörkölt: házi készítésű marhapörkölt hagyományos magyar recept alapján, nokedlivel vagy rizzsel tálalva.
Köretek:
Sült burgonya és Rozmaring
Grillezett Zöldségek chilivel (pl. cukkini, padlizsán, hagyma) fűszerezett chilivel és olívaolajjal.
Basmati vagy jázmin rizs
Desszertek:
Mango lassi: Friss mangó és joghurtos ital, fűszerezve kardamommal és cukorral.
Édes tárcsasütő desszert: Egyszerű tésztalap, például puffasztott rizs vagy zabpehely, melyet mézzel vagy karamellel meglocsolva, majd friss gyümölcsökkel (pl. banán, alma, eper) és diófélékkel megszórva, végül 5-10 percig sütve, hogy a teteje megpiruljon.
Krémes sajttorta: egyszerű sajttorta recept, melyhez kekszből készült alapot használunk, majd egy krémes sajtkrémet töltünk rá, amihez lehet hozzáadni ízesítőket, például vaníliát vagy citromlevet. A tetejére friss gyümölcsöket, például málnát vagy szezonális gyümölcsöket helyezünk.
Fűszeres sült gyümölcsök: Szezonális gyümölcsök, például alma, körte vagy őszibarack szeletek, melyeket mézzel, fahéjjal és/vagy vaníliával ízesítünk, majd sütőben megsütjük, amíg a gyümölcsök megpuhulnak és az ízek összeérnek.